平成30年度に秋田県醸造試験場より酒米121号の試験醸造を依頼され、上槽後冷蔵庫にて長期熟成された無濾過原酒。
5年古酒と思えない色と味わい。
現在酒米121号は「百田」と命名されています。
商品説明
秋田の大地、蔵人が育んだ米、酒蔵の中に絶えることなく湧き出る伏流水、低温で長い日数かけて自家培養の酵母が豊かな香味を醸しだします。雪の茅舎とは、「雪の降り積もったかやぶきの家」をいいます。
商品仕様
製品名: | 雪の茅舎 121号 純米大吟醸 720ml |
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型番: | yuki00049 |
JANコード: | 4934803002748 |
メーカー: | 株式会社齋彌酒造店 |
蔵元:齋彌酒造店
造り:純米大吟醸
原料米:百田
日本酒度:-3.1 精米歩合:35%
アルコール度:16度 酸度:1.3
化粧箱:無し