古くからある品種「改良信交」で醸した純米吟醸です。
渋みが少なく柔らかな甘みが特徴です。
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商品説明
秋田で古くから使われている酒米です。 今回から精米歩合を50%に変更し、よりクリアな酒質を目指しました。 酵母も金沢酵母から実験的にAK-1を使用してみました。 進化した改良信交、ぜひお試しください。
商品仕様
製品名: | ゆきの美人 純米吟醸 改良信交 720ml |
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型番: | yubi00036 |
JANコード: | 4538084000488 |
メーカー: | 秋田醸造株式会社 |
蔵元:秋田醸造 ◎秋田
造り:純米吟醸
原料米:改良信交
日本酒度:-1~±0 精米歩合:50%
アルコール度:15度 酸度:1.6
化粧箱:無し