地元産米を65%精米、日本酒度+15まで切らせて醸した純米酒です。
口に含むと一瞬辛さを通り越して甘ささえ感じます。そしてのど越しの瞬間辛さが弾けます。
瓶燗一回火入れ、急速冷却で新酒特有のフレッシュ感がうまく残っています。
純米吟醸並みの爽やかな吟醸香が特徴です。
平成20年に蔵元で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」仕込み。
【1800mlはこちら】
商品説明
純米吟醸を思わせる爽やかな吟醸香が特徴です。 口に含むと、のどを通った瞬間に辛さが弾けます。 雑味のない抜群に切れる後味は今までに経験がないほど斬新です。
商品仕様
製品名: | 白瀑 純米酒「ど辛」 720ml |
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型番: | yam00005 |
JANコード: | 4515435261880 |
メーカー: | 山本合名会社 |
蔵元:山本合名 ◎秋田
造り:純米酒
原料米:でわひかり
日本酒度:+15 精米歩合:65%
アルコール度:15.8度 酸度:1.4
化粧箱:無し