全量雄町(岡山県産)を使って醸した七割五分磨きの純米無濾過生酒です。
雄町のように品質的に素晴しくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことでそのお米の良さを上品に引き出そうと挑戦したお酒です。
雄町の深い味わいがしっかりと出ている低精米シリーズです。
若いバナナのような甘味のある香り。新酒らしいピチピチとした口当たりが特徴です。
今年の雄町は、雄町らしいパンチのある旨味と余韻のキレイさのバランスが非常に良いです。
醤油ベースの煮物などの旨みを引き立てます。
旬の「ぶり大根」やから揚げ(醤油味)などと合わせてお楽しみください。
※写真の肩張りが2013年になっていますが2025年の商品です。
【720mlはこちら】
商品説明
2025年七割五分磨き雄町無濾過生酒。 山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米・雄町をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。 全く濾過をしていない生の純米酒です。
商品仕様
製品名: | 七田 七割五分磨き雄町 無濾過生2025 1800ml |
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型番: | tnz00023 |
JANコード: | 4951451032316 |
メーカー: | 天山酒造株式会社 |
蔵元:天山酒造 ◎佐賀
造り:純米酒
原料米:雄町
日本酒度:+0.7 精米歩合:75%
アルコール度:17度 酸度:1.6
要冷蔵
化粧箱:無し