マイルドなコクに定評のある七福神の純米酒。
決して飾り気はないけれど、晩酌の友として広くご支持いただいている定番商品です。
米は「ひとめぼれ」などの飯米を精米歩合65％で使用し、協会9号酵母で発酵させます。
そのためには、しっかりとした麹造りが不可欠。
なぜなら、酵母が発酵するための栄養分を十分に供給しなければならない他、出来上がったお酒にコクを持たせるには、相当なエネルギーを必要とするためです。
そのためには、限られた製麹時間の中でバランスよく品温を高めながらしっかりと麹を枯らし、麹菌の持つパワーを最大限に引き出さなければなりません。
リーズナブルな定番酒こそ、高い技術力が求められます。
純米酒らしいふくよかな米の旨みを、冷やして、お燗で存分にお楽しみください。

【720mlはこちら】

蔵元：菊の司酒造　◎岩手
造り：純米酒
原料米：ひとめぼれ他
日本酒度：＋３　精米歩合：65％
アルコール度：15～15.9度　酸度：1.7

化粧箱：無し（化粧箱別売り）
※この商品は取寄せです。数日お待ちください。