layer（レイヤー）
層を意味する「layer（レイヤー）」をコンセプトに、ベースレシピ Re:vive に対して多彩な副原料を自由に加え混醸。
農醸一体のクラフトサケを豊かな素材で表現。
混ぜて醸す
クラフトサケが分類されている「その他の醸造酒」は、清酒や果実酒に相当しない醸造酒であれば、
原料や製法の制限を受けずに自由に製造することが可能です。
紫波町特産のブドウ、リンゴ、洋ナシなど様々な果実やスパイス、ハーブなども、
発酵中のもろみに混ぜて一緒に発酵させます。
幾層にも重なり合った、今までに体験したことのない、新しい味わいを紫波で。
layer リンゴ
原料はすべて岩手県産を使用。基本製法「Re:vive」に対して紫波町産リンゴ果汁を添加し混醸した。豊かな酸をお楽しみいただく和製シードルをコンセプトとしており、リンゴ果汁は発酵前半と上槽直前の2 回に分けて添加。さらに白麹を一部使用することで、乳酸・リンゴ酸・クエン酸が次々と吹き抜ける、爽やかだが奥深い酸構成の林檎酒として醸造する。軽快な清々しい香り、甘味、酸味で紫波の山々を吹き抜ける風を表現した。熟成、副原料、添加配分などレイヤーとしての余白は残されており、1 年1 年の収穫の喜びと醸造酒としての深化をお楽しみいただきたい。
〇分類について
クラフトサケとは、日本酒の製造技術をベースに、日本酒では法律的に製造することができない自由な製法によって酒造りを行う新しいジャンル。平六醸造が造るお酒の税法上分類は「日本酒（清酒）」ではなく「その他の醸造酒」です。
商品説明
現代によみがえれ、日詰平井邸。およそ百年の時を越え、遺された造り蔵は再び未来へつなぐ醸造所として時を刻みます。南部杜氏ゆかりのさと、大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 layerリンゴは、紫波町産のリンゴ果汁を使用。発酵中のベースレシピ「Re:vive」に対して発酵序盤に果汁を掛け仕込み、清涼感のある爽やかな味わいに。駆け抜ける瑞々しい酸味。その奥に感じるなめらかな甘み、軽やかに弾ける香りをお楽しみください。
商品仕様
| 製品名: | 平六醸造 layer リンゴ 720ml |
|---|---|
| 型番: | hiraro00004 |
| ＪＡＮコード: | 4595319611529 |
| メーカー: | 株式会社平六醸造 |
蔵元：株式会社平六醸造 ◎岩手
造り：その他の醸造酒
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、発芽玄米（国産）、リンゴ果汁（国産）
日本酒度：－ 精米歩合＊：（麹米）50％（掛米）90％ ＊発芽玄米を除く原料米
アルコール度：14度 酸度：－
火入：なし
要冷蔵
化粧箱：無し
|
配送料 送料は地域別です。詳しくはこちらをご確認ください。
30,000円以上お買い上げの方には配送料を無料（送料当社負担）にさせていただきます。 但しお荷物１個口につきお買い上げ金額が30,000円以上で送料無料です。お荷物２個目からは別途有料です。 ※離島にお住まいの方は別途ご連絡いたします。 クール便について ・生酒等の冷蔵商品は、ヤマト運輸「クール宅急便」でお届けいたします。
・クール料金1個口330円または660円いただきます。 （ご注文内容により料金が異なります） ・１個口の配送につき、1800ml／5本まで、720ml／10本までとさせていただきます。 ・商品内容によって個口数が変更となる場合があります。 ・冷蔵指定商品を通常配送で希望される場合、 活性するお酒などの特殊商品は、商品の特性上通常便での対応はできません。 ★クール宅急便について詳しくはこちら 配送時間指定について  納期について 受注確認後7日以内に発送いたします。
完売等の理由で在庫切れの場合は、入荷後のお引渡し。 但し、その場合にはメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。 ※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。遅れの状況は、発送確認メールの発送番号をご利用頂き、運送会社にお問い合せ頂くか、当店までお問い合わせ下さい。 在庫管理について 当店の取扱い商品は、当インターネット店のほかに、
実店舗・盛岡市近郊の飲食店様などに併売しております。 そのため、タイミングによって「一時的な在庫切れ」や「完売」となっている場合がございます。 また、ショッッピングサイト上に表示されている在庫情報は、取寄せ可能商品については「在庫あり」で掲載している商品もございます。（翌日入荷可能商品など） そのため、メーカー終売などの理由で予告なく在庫切れとなる場合があります。在庫切れの際は、当店よりメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。 お急ぎの場合や正確な在庫の有無はお問い合わせください。 |
お支払いについて お支払いは以下の方法がご選択いただけます。      【お支払い時の注意事項】
・代引き手数料は規定の料金を頂きます。 ・郵便振替・銀行振込は前払いとなります。 （初めてご利用のお客様は前払いです。） ・正しい金額については２通目送付の受注確認メールをご確認ください。ご注文内容により送料、クール料金、箱代金などが発生する場合があります。必ず２通目に届く「受注確認メール」をご確認後にご入金ください。 ご注文直後、福来屋酒店から送信される「自動送信メール」に記載された金額でのご入金はお控えください。 返品交換について 【不良品】
お届けした商品が不良品の場合は返品交換いたします。 商品到着後３日以内にメールまたはお電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますのでご了承ください。 尚、当店が該当商品を不良品と認めた場合のみ返品交換とさせていただきます。 【返品期限】 お客様のご都合で商品の返品をご希望される場合は、まずは当店にご連絡していただき、到着後３日以内に未開封のまま当店宛に商品をお送りください。 （ご注意）下記に関しては返品・交換に応じかねます。 ・生酒など要冷蔵商品 ・開栓後の商品 ・商品到着後３日以上経過した商品 当店では厳重に温度管理をいたしておりますので、商品の特性上発送完了後の返品は原則としてお受け出来かねます。 【返品送料】 お客様都合のご返品の場合はご容赦ください。 ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。 個人情報に関して お客様からお預かりした大切な個人情報（情報・氏名・メールアドレスなど）を、裁判所・警察機関等・公共機関からの提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。
|
〒020-0861 岩手県盛岡市仙北2-2-28
TEL:019-635-0381 FAX:019-635-1296 E-mail：info@fukuraiya.jp
当店では未成年者へのお酒の販売は致しておりません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
