「酒米のダイヤモンド」ともいわれる酒造好適米「愛山」にあさ開で初めてチャレンジをしました。
愛山の特徴である上品で艶のある甘さをより引き立てる香り高い酵母を使い低温発酵させることで、
すっきりとした甘さと酸のバランスがよく、香り豊かな純米吟醸酒です。

【1800mlはこちら】

【旭扇シリーズ】愛山100％使用
「旭日の扇」は酒蔵あさ開の象徴。
旭扇は、まさにその名を冠したお酒です。
万葉集の和歌より「船出」「出発」の意味を込めて名付けられました。
上品な旨味と、甘さと酸の絶妙なバランス、そして豊かな香りをお楽しみください。

蔵元：あさ開　◎岩手
造り：純米吟醸
原料米：愛山
日本酒度：-6.5　精米歩合：50％
アルコール度：16～16.9度　酸度：1.6

化粧箱：有り

【商品について】
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