新品種の酒造好適米「一穂積」、山田錦や五百万石の系譜を引いた秋田県オリジナルの酒米です。
このお酒は、蔵発祥の地に位置する蔵元田にて栽培した一穂積を全量使用して醸造しました。
使用酵母は自社培養のAK-1、秋田流生もと仕込みで低温発酵を行い、
アルコール15%台での原酒仕上げ。
しぼりたてを速やかに瓶詰めした、フレッシュな純米吟醸生原酒です。
一穂積は、秋田酒こまちと越淡麗という秋田と新潟の代表的な酒造好適米を両親にもつ期待の新品種です。
○ご注意
上槽後、速やかに瓶詰めしておりますので、発酵由来の微量の炭酸ガスが含まれる場合があります。
商品説明
蔵発祥の地に残る蔵元田にて栽培した一穂積を全量使用して醸造しました。使用酵母は自社培養のAK-1、秋田流生もと仕込みで低温発酵を行い、成分無調整のまましぼりたてを瓶詰めした純米吟醸生原酒です。 一穂積は、秋田酒こまちと越淡麗という秋田・新潟の代表的酒造好適米を両親にもち、五百万石の流れも汲む新品種。日本海側の酒米の系譜から生まれた味わいをお楽しみください。
商品仕様
製品名: | やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積 1800ml |
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型番: | aki00113 |
JANコード: | 4970916630430 |
メーカー: | 秋田清酒株式会社 |
蔵元:秋田清酒 ◎秋田
造り:純米吟醸酒
原料米:一穂積
日本酒度:-1 精米歩合:55%
アルコール度:15.8度 酸度:1.8
要冷蔵
化粧箱:無し