雪の茅舎 純米吟醸「美酒の設計」は、
兵庫県産「山田錦」を100%使用し、自社酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。
齋彌酒造店ならではの酒造技法、
「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「割り水をしない」の”三無い造り”で、
最高の酒米山田錦を55%まで磨いて醸した純米吟醸酒です。
55%磨きの米と、自家培養酵母がマッチングして独特な香味を生出しています。
最高の「酒造設計」から誕生した「美酒の設計」を是非ご賞味ください。
「美酒の設計」は限定流通商品です。
こちらは無濾過原酒タイプ。(一回火入)
【720mlはこちら】