岩手県産の酒造好適米で造った本醸造酒。
今生まれたばかりといったフレッシュで若々しい日本酒の味を充分に楽しめる原酒です。
鷲の尾の新酒「しぼりたて原酒」は、岩手山のテロワールを表現する日本酒になります。
岩手山に見守られながら育った新米を使って造る「しぼりたて原酒」は、しぼってすぐに無濾過・生ビン詰めを行い出荷するものです。
米のほのかな甘みと旨味、濃醇でフレッシュな味わいと爽やかな新酒香にあふれています。
冬季限定で発売するしぼりたて原酒は、お酒の中の酵母と麹の糖化酵素に活性があり酒質が日毎に変化していきます。
その変化を楽しめるのも「しぼりたて原酒」の醍醐味です。
【720mlはこちら】