山田錦だけを原料米に大吟醸を仕込むようサーマルタンクを使用し低温でじっくりと仕込んだ特別な純米吟醸です。
新鮮な風味を逃さぬよう生酒のまま瓶詰めしパストライザークーラーで瓶燗急冷をし、
蔵の冷蔵庫で夏を越し落ち着きと丸さが加わりました。
杜氏が自信をもって選定した淡い味わいの中にも正雪らしいオンリーワンの世界がご堪能いただける逸品です。
冷暗所で保管し開封後はお早めにお召し上がりください。
山田錦と静岡酵母で仕込んだ純米吟醸を生熟成後に火入れ。
低温でさらに熟成させ丸みをもたせた秋にピッタリのお酒。戻り鰹を始めとした秋の魚介とお楽しみください。
【1800mlはこちら】
○ご注意
火入れ酒ですが、保存はなるべく要冷蔵でお願いします。ご希望の場合はクール便で発送いたします。
ご指定がない場合は通常便での発送とさせていただきます。