米、酵母、麹、水、そして南部杜氏のオールいわて清酒。
菊の司が目指す「和の酒」とは柔和であり心地よく人々を和ませ、日本の心粋の総和をのせた食中酒です。
また、嫌味のない酸味と奥深い旨みには定評がございます。
そこで改めて県産品種「吟ぎんが」の特性に着目し、巾のある米らしい旨みに酸を響かせ、ボリューミーに染み渡る純米酒に設計いたしました。
酵母はIw201を使用し、上立ちは穏やかながらも含んだ際にはしっとりとした芳香が広がり、返り香をお楽しみいただけます。
冷やして清冽な飲み心地、ぬる燗で芳醇な酔い心地に。
【720mlはこちら】