最高級酒米といわれる山田錦を40%まで磨き、南部杜氏の技と平成の名水百選にも選ばれた
「大慈(だいじ)清水」で仕込みました。
弱軟水の大慈清水がもたらすまろやかな口当たり、そしてふわりと広がる華やかで優雅な香りと透明感のある純米大吟醸酒です。
調和のとれた香りと味わいの心地よい余韻をお愉しみ下さい。
【1800mlはこちら】
【旭扇シリーズ】山田錦100%使用
「旭日の扇」は酒蔵あさ開の象徴。
旭扇は、まさにその名を冠したお酒です。
万葉集の和歌より「船出」「出発」の意味を込めて名付けられました。
優雅な香りと軽快でありながら、透明感のあるまろやかな味わいをお楽しみください。