50%まで磨いた最高級酒米といわれる山田錦と、平成の名水百選に選ばれた「大慈(だいじ)清水」で仕込みました。
大慈清水がもたらすまろやかな口当たり、おだやかな香りと深くまっすぐな味わいが活きた純米大吟醸です。
顔がほころぶ心地よい余韻をお愉しみ下さい。
【1800mlはこちら】
【旭扇シリーズ】山田錦100%使用
「旭日の扇」は酒蔵あさ開の象徴。
旭扇は、まさにその名を冠したお酒です。
万葉集の和歌より「船出」「出発」の意味を込めて名付けられました。
穏やかな香りと、深くまっすぐな味わいをお楽しみください。